Une année de vigneron
Chignin
Une année de vigneron
Facile
1h30
4,8km
+131m
-132m
Boucle
PR
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Ce circuit serpentant au milieu des vignes permet de découvrir les différents travaux que réalisent les vignerons le tout face au massif de Belledonne et du Mont Garnier. On apercoit même les mystérieuses tours de Chignin …
Les 8 patrimoines à découvrir
La taille - ocoli Savoir-faireLa taille
La taille est une étape indispensable qui permet de produire des fruits en qualité comme en quantité et d'assurer un meilleur état sanitaire de la vigne. En Savoie, il existe plusieurs techniques de taille.
L'entretien - ocoli Savoir-faireL'entretien du sol
A Chignin, les vignes sont entretenues en majorité de manière naturelle, sans utilisation de pesticides. Ainsi, dès le printemps, on aperçoit les vignerons armés d’engins mécaniques afin d’aérer le sol et d’enlever les mauvaises herbes.
Renouveler la vigne - ocoli Savoir-faireRenouveller la vigne
Pour avoir un meilleur rendement de ses vignes, l’exploitant doit régulièrement renouveler les cépages vieillissants. Le vigneron a le choix entre plusieurs ceps, qu’il sélectionne en fonction de différents critères.
Le Terroir - ocoli FloreLe terroir
La notion de terroir est évoquée lorsque trois critères sont réunis : le climat, le sol et l’exposition. A Chignin, ce dernier est unique grâce à la combinaison de différents facteurs : Composition du sol, ensoleillement maximum et le savoir-faire des hommes qui perpétus plus de 2000 ans de tradition agricole.
Ce terroir produit un vin unique, reconnu par le label AOC en 1973.
Les travaux en vert - ocoli Savoir-faireLes travaux en vert
Toute l’année, le vigneron doit entretenir ses vignes, réaliser les « Travaux verts » : Nettoyer les pieds de vignes, pratiquer le palissage et l’effeuillage ou encore entretenir via la technique du rognage. Toutes ces opérations ont plusieurs objectifs, le dernier étant d’assurer une meilleure production de la vigne.
Vendangeurs au travail - PNRMB Savoir-faireLes vendanges
Les vendanges sont une étape clé pour le vigneron : c’est le résultat d’une année de travail. Avant de commencer il doit vérifier que la production respecte le cahier des charges de l’AOP vin de Savoie.
Les vendanges sont des périodes de grandes effervescences, ainsi l’exploitant s’entoure de travailleurs externes (saisonniers / famille / amis …)
La vinification - ocoli Savoir-faireLa vinification
Une fois les vendanges terminées, le vigneron procède à l’étape de la vinification, qui consiste à transformer le sucre du jus de raisin en alcool. Ce processus est identique depuis des centaines d’années mais chacun s’adapte en fonction de divers critères et de la couleur du vin produit (rouge ou blanc).
Une année de vigneron - ocoli Savoir-faireSentier d’interprétation « Une année de vigneron »
Ce sentier de 5 kilomètres fait partie des 6 boucles thématiques qui parsèment le chemin des vignes entre Chignin et Fréterive. Il permet de comprendre et de découvrir à travers 7 étapes le métier de vignerons d’aujourd’hui et le travail de la vigne au cours des saisons.
Description
Suivre les balises marquées d’un vigneron.
1- Depuis le parking, prendre à droite. Arrivé au carrefour « Chignin – chef-lieu », prendre une nouvelle fois à droite.
2- Dans le village, après la courte montée, prendre à droite la route de Montverran. Après 500 mètres, à la croix, continuer tout droit en direction de la route du coteau de Tormery
3- Arriver Chemin de La Grande Fontaine, prendre à droite. Après 500 mètres, quitter la route à gauche par un chemin en herbe qui rejoint la route quelques mètres plus loin.
4- Au carrefour, prendre à droite la route qui redescend vers les vignobles. Peu après, prendre à gauche l’ancienne voie romaine.
5- Au totem directionnel « Grand Robossan », prendre à gauche en direction de Torméry
6- Au carrefour de Torméry, prendre à droite en direction de Chignin – chef- lieu. Puis, après le lavoir, prendre une nouvelle fois à droite en direction des « Grandes vignes ».
Au totem « Les Grandes vignes » , prendre à gauche en direction du Clos Dénarié qui permet de rejoindre le parking du départ en 5 minutes.
1- Depuis le parking, prendre à droite. Arrivé au carrefour « Chignin – chef-lieu », prendre une nouvelle fois à droite.
2- Dans le village, après la courte montée, prendre à droite la route de Montverran. Après 500 mètres, à la croix, continuer tout droit en direction de la route du coteau de Tormery
3- Arriver Chemin de La Grande Fontaine, prendre à droite. Après 500 mètres, quitter la route à gauche par un chemin en herbe qui rejoint la route quelques mètres plus loin.
4- Au carrefour, prendre à droite la route qui redescend vers les vignobles. Peu après, prendre à gauche l’ancienne voie romaine.
5- Au totem directionnel « Grand Robossan », prendre à gauche en direction de Torméry
6- Au carrefour de Torméry, prendre à droite en direction de Chignin – chef- lieu. Puis, après le lavoir, prendre une nouvelle fois à droite en direction des « Grandes vignes ».
Au totem « Les Grandes vignes » , prendre à gauche en direction du Clos Dénarié qui permet de rejoindre le parking du départ en 5 minutes.
- Départ : Parking du Clos Dénarié, Chignin
- Arrivée : Parking du Clos Dénarié, Chignin
- Communes traversées : Chignin
Météo
Profil altimétrique
Recommandations
Vous randonnez au cœur du vignoble, sur des propriétés privées, merci de respecter le travail des viticulteurs !
Lieux de renseignement
Office de Tourisme Coeur de Savoie - Montmélian
46 rue Docteur Veyrat, 73800 Montmélian
Office de Tourisme Coeur de Savoie
Transport
"Pensez au covoiturage !
www.baugez-vous.fr/transport/
www.lesbauges.com/itineraire-bauges.html
https://movici.auvergnerhonealpes.fr/
www.baugez-vous.fr/transport/
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Accès routiers et parkings
Depuis Chambéry, prendre l'A43, puis la sortie 21 à destination de Chignin
Depuis Aix Les Bains, prendre la N201, puis prendre l'autoroute A43, sorti 21.
Depuis Montmélian, Suivre D201 et D1006 en direction de Chignin
Depuis Aix Les Bains, prendre la N201, puis prendre l'autoroute A43, sorti 21.
Depuis Montmélian, Suivre D201 et D1006 en direction de Chignin
Stationnement :
Parking du Clos Dénarié, Chgnin
Accessibilité
Joelette
Poussette- Numéro de secours :
- 114
Source
Parc naturel régional du Massif des Baugeshttp://www.parcdesbauges.com
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